Menu Orto
Benvenuto a Norcia
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PEPERONE
Finto carpaccio di peperone rosso | Mousse di caprino Az. agricola Rossi | Rucola | Mandorle pugliesi
UOVO
Uovo Bio di Norcia morbido | Zucchine | Spuma di caciottone di Norcia
FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Cipolla di Cannara | Erborinato di capra | Vernaccia di Cannara
WELLINGTON DI BARBABIETOLE
Pasta sfoglia | Salsa alla Vernaccia di Cannara | Erbe amare di montagna
~ Passaggio ~
LIMONE
Cremoso di limone di Catania | Limone arrosto e lemon curd
~ Coccole finali ~
5 portate | centoquattordici euro
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