Menu Orto
Benvenuto a Norcia
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COUS COUS
Cous cous di farro "Tenuta Vallaccone" | Verdure di stagione | Brodo di patate arrosto | Misticanza
PISELLI
Come un cappuccino di piselli | Ricotta di pecora | Tuorlo marinato alla salvia
FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Cipolla di Cannara | Erborinato di capra | Vernaccia di Cannara
CARCIOFO
Carciofo arrosto | Caciotta di Noci | Spuma di mandorle pugliesi | Prezzemolo
~ Passaggio ~
PERE E CIOCCOLATO
Mousse al Panpepato | Pere | Sorbetto di pere e zenzero
~ Coccole finali ~
5 portate | Novantaquattro euro
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