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Benvenuto a Norcia

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COUS COUS
Cous cous di farro "Tenuta Vallaccone" | Verdure di stagione | Brodo di patate arrosto | Misticanza

PISELLI
Come un cappuccino di piselli | Ricotta di pecora | Tuorlo marinato alla salvia

FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Cipolla di Cannara | Erborinato di capra | Vernaccia di Cannara

CARCIOFO
Carciofo arrosto | Caciotta di Noci | Spuma di mandorle pugliesi | Prezzemolo

~ Passaggio ~

PERE E CIOCCOLATO
Mousse al Panpepato | Pere | Sorbetto di pere e zenzero

~ Coccole finali ~

5 portate | Novantaquattro euro


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