Menu Orto

Benvenuto a Norcia

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PEPERONE
Finto carpaccio di peperone rosso | Mousse di caprino Az. agricola Rossi | Rucola | Mandorle pugliesi

UOVO
Uovo Bio di Norcia morbido | Zucchine | Spuma di caciottone di Norcia

FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Cipolla di Cannara | Erborinato di capra | Vernaccia di Cannara

WELLINGTON DI BARBABIETOLE
Pasta sfoglia | Salsa alla Vernaccia di Cannara | Erbe amare di montagna

~ Passaggio ~

LIMONE
Cremoso di limone di Catania | Limone arrosto e lemon curd

~ Coccole finali ~

5 portate | centoquattordici euro


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