Menu Orto

Benvenuto a Norcia

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PANCOTTO
Pancotto pugliese | Verdure di stagione |  Tartufo nero Uncinatum | Salsa di porri e patate

UOVO
Uovo Bio di Norcia morbido | Patate di Colfiorito | Tartufo nero Uncinatum | Chips di patate croccanti

FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Pomodori arrosto | Funghi di montagna | Salsa di cipollotti

SEDANO RAPA
Wellington di sedano rapa | Salsa di vino rosso | Insalatina croccante | Mela verde | Sedano

~ Passaggio ~

CIOCCOLATO E LAMPONI
Cremoso di cioccolato fondente 70% | Gel di lamponi | Sorbetto ai frutti rossi | infuso di cioccolato e lamponi

~ Coccole finali ~

5 portate | centoquattordici euro


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