Menu del buon ricordo
Benvenuto a Norcia
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BISONTE
Tartare di Bisonte del Trasimeno | Velo croccante | Bernese di legumi | Verdure agrodolci
FARROTTO
Farrotto riserva Bianconi | Cipolla di Cannara | Erborinato di capra | Vernaccia
IL PIATTO DEL BUON RICORDO
Stinco di Vitello brasato | Ceci dei Monti Sibillini | Rosmarino | Purea di patate al tartufo nero di Norcia
~ Passaggio ~
LIMONE
Cremoso di limone di Catania | Limone arrosto e lemon curd
~ Coccole finali ~
4 portate | centoquattordici euro
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